Dr. Öğretim Üyesi Orhan Karakaya

Bahçe bitkileri alanında uzmanlaşmış akademisyen olup özellikle meyve yetiştiriciliği, hasat sonrası kalite ve bitki ıslahı konularında çalışmalar yürütmektedir. Akademik araştırmaları, meyve kalitesi, depolama teknikleri ve biyokimyasal içerik üzerine yoğunlaşmaktadır.

Akademik Görev
Doç. Dr. – Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Ziraat Fakültesi / Bahçe Bitkileri Bölümü
Araştırma Alanları
Bahçe bitkileri
Meyve yetiştiriciliği
Meyve ıslahı
Hasat sonrası fizyoloji ve kalite
Bitkisel üretimde biyokimyasal analizler
Akademik Çalışmalar
Kiraz, fındık, kivi, alıç ve yaban mersini gibi ürünlerde kalite ve depolama üzerine çalışmalar
Modifiye atmosfer paketleme (MAP) ve bitki düzenleyicilerin meyve kalitesine etkileri
Fenolik bileşikler, antioksidan aktivite ve biyokimyasal içerik analizleri
Atıf sayısı: 1200+
h-index: 17
Bilimsel Katkılar
Türkiye’de meyve yetiştiriciliği ve kalite yönetimi üzerine önemli akademik çalışmalar
Hasat sonrası depolama tekniklerinin geliştirilmesine katkı
Yerel meyve genotiplerinin incelenmesi ve ıslah çalışmaları
Verdiği Dersler (Örnek)
Genel Meyvecilik
Bahçe Bitkilerinde Budama Teknikleri
Sert Kabuklu Meyveler Islahı
Mesleki Uygulama ve İşletmede Eğitim