Vegan Kısır Tarifi: Çıtır ve Lezzetli 5 Farklı Hazırlama Yöntemi
Kısır, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir yemektir. Geleneksel olarak bulgur, zeytinyağı, limon ve baharatlarla yapılan kısır, vegan mutfağında da farklı malzemelerle hazırlanabilir. İşte size vegan kısır tariflerinin 5 farklı ve lezzetli hazırlanış yöntemi:
1. Klasik Vegan Kısır Tarifi
Vegan kısır, geleneksel tariflerinize sadık kalarak hazırlanabilir. Bu tarif, ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenek sunar.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz
1 adet salatalık (doğranmış)
1 adet domates (doğranmış)
Yapılışı:
Bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp, bulgurlar şişene kadar bekleyin.
Şişen bulgura tuz, pul biber, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
Taze nane, maydanoz, salatalık ve domatesi doğrayıp karışıma ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra, soğuk servis edin.
2. Vegan Kısır Tarifi: Avokadolu
Avokado, kısırınıza kremamsı bir doku katarken, sağlıklı yağlar ekler. Bu tarif, klasik kısırdan farklı olarak daha zengin bir tat sunar.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet avokado (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz
1 adet domates (doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Bulguru sıcak su ile şişirin.
Ezilmiş avokadoyu bulgura ekleyin ve iyice karıştırın.
Diğer malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak servis edin.
3. Vegan Kısır Tarifi: Limonlu ve Zeytinyağlı
Limon, kısırınıza taze ve asidik bir tat katarken, zeytinyağı ise yemeğinize hafif bir zenginlik katar. Bu tarif ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz
1/2 salatalık (doğranmış)
Yapılışı:
Bulguru sıcak suyla şişirin.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biberi ekleyin.
Taze nane, maydanoz ve doğranmış salatalığı ekleyin.
Karıştırın ve soğuk servis edin.
4. Vegan Kısır Tarifi: Baharatlı ve Fırınlanmış
Fırınlanmış sebzelerle zenginleştirilmiş bu kısır, farklı ve besleyici bir alternatiftir. Baharatlar, kısırınıza derinlik katacaktır.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı paprika
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz
1 adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
1 adet kabak (küp şeklinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
Yapılışı:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 20-25 dakika fırınlayın.
Bulguru sıcak su ile şişirin.
Fırınlanmış sebzeleri bulgura ekleyin.
Taze nane, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Karıştırın ve sıcak servis edin.
5. Vegan Kısır Tarifi: Kırmızı Lahana ve Narlı
Renkli kırmızı lahana ve nar taneleri, bu kısır tarifini hem lezzetli hem de görsel olarak şık hale getirir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze maydanoz
1/2 su bardağı nar taneleri
1 su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana
Yapılışı:
Bulguru sıcak su ile şişirin.
Limon suyu, tuz, pul biber ve nar ekşisini ekleyin.
Kırmızı lahana ve nar tanelerini ekleyin, karıştırın.
Taze nane ve maydanozu ekleyin ve karıştırarak soğuk servis edin.
Sonuç:
Vegan kısır, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve pratik bir seçenektir. Çıtır sebzeler, nar ekşisi, taze baharatlar ve zeytinyağı ile kısırınızı daha da lezzetlendirebilirsiniz. İşte, her damak zevkine hitap eden 5 farklı vegan kısır tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
