Akıtma Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
• Tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek için)

Yapılışı:

Hamuru Hazırlama:

• Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
• Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru Dinlendirme:

• Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu, akıtmaların daha iyi kabarmasını sağlar.

Pişirme:

• Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
• Tava ısındıktan sonra, hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve hamuru tavaya yayın. Hamurun ince olmasına dikkat edin.
• Akıtmanın yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Servis:

• Akıtmaları sıcak olarak servis yapın.
• Üzerine tereyağı, bal, reçel veya peynir sürerek tüketebilirsiniz