Gümüşhane GHP (İyi Hijyen Uygulamaları) Sertifikalı Eğitim Programı Nedir?
Gümüşhane GHP (Good Hygiene Practices – İyi Hijyen Uygulamaları) Sertifikalı Eğitim Programı, özellikle gıda üretim ve hizmet sektöründe çalışan personelin hijyen bilincini artırmak, gıda güvenliğini sağlamak ve bulaşıcı riskleri minimize etmek amacıyla düzenlenmiş kapsamlı bir eğitimdir. GHP; üretim öncesinden tüketiciye ulaşan tüm aşamalarda, hijyen kurallarına uygun davranılmasını zorunlu kılan temel uygulamalardır.
Bu eğitim programı, gıda üreticileri, restoran ve yemekhane çalışanları, toplu tüketim yerleri, catering firmaları, market zincirleri, gıda mühendisleri ve kalite kontrol personelleri gibi geniş bir hedef kitleye hitap eder. Programda; kişisel hijyen, ekipman temizliği, işyeri sanitasyonu, haşere kontrolü, su ve atık yönetimi, temizlik ve dezenfeksiyon prosedürleri gibi konular detaylı olarak ele alınır.
Gümüşhane’de bu eğitimin verilmesi, bölgedeki gıda işletmelerinin hem mevzuata uyum sağlaması hem de halk sağlığını koruması açısından büyük önem taşır. Aynı zamanda işletmelerin iç denetimlerde ve dış denetimlerde başarı sağlaması için temel bir altyapı sunar.
Eğitim sürecinde teorik anlatımların yanı sıra uygulamalı örnekler ve hijyen denetimi simülasyonları ile katılımcıların pratik becerileri de geliştirilir. Eğitim sonunda yapılan değerlendirme ile başarılı olan katılımcılara verilen sertifika, GHP uygulamalarına hâkim olduklarını gösterir ve sektörde önemli bir yeterlilik belgesi olarak kabul edilir.
