Kapak Görseli

Mutfakta En Çok Kullanılan 10 Teknik ve Açıklamaları

Mutfakta başarılı olmak, temel pişirme tekniklerini iyi bilmeyi gerektirir. Her yemeğin lezzetini ve sunumunu etkileyen bu teknikler, hem profesyonel şefler hem de ev aşçıları için vazgeçilmezdir. İşte mutfakta en çok kullanılan 10 teknik ve kısa açıklamaları:

  1. Soteleme: Yüksek ısıda, az yağ kullanarak malzemelerin hızlıca kavrulmasıdır. Sebzeler ve etler için sıkça tercih edilir.

  2. Haşlama: Malzemelerin su içinde kaynatılmasıdır. Genellikle sebzeler, yumurta ve makarna için uygulanır.

  3. Fırınlama: Yiyeceklerin kuru ısı ile pişirilmesidir. Et, tavuk, sebze ve hamur işlerinde kullanılır.

  4. Buharda Pişirme: Gıdaların kaynayan suyun buharı ile pişirilmesi, vitaminlerin korunması açısından sağlıklıdır.

  5. Kızartma: Yiyeceklerin bol yağ içinde yüksek sıcaklıkta pişirilmesi yöntemidir. Dış yüzey çıtır, iç kısım yumuşak olur.

  6. Marine Etme: Et veya sebzelerin baharat ve sıvı karışımda bekletilerek yumuşatılması ve lezzetlendirilmesidir.

  7. Blanşlama: Sebzelerin kısa süre kaynar suda haşlanıp, sonra soğuk suya alınmasıdır. Renk ve dokuyu korumak için yapılır.

  8. Püre Yapma: Haşlanmış veya pişmiş sebzelerin ezilerek kremsi hale getirilmesidir. Çorbalar ve garnitürlerde kullanılır.

  9. Kavrulma: Malzemelerin az yağda ya da yağsız, yüksek ısıda karamelize edilerek pişirilmesidir.

  10. Redüksiyon: Sıvının kaynatılarak yoğunlaştırılmasıdır. Sos yapımında sıkça kullanılır.

Bu teknikler, mutfakta pratiklik ve lezzet açısından temel taşları oluşturur. Hangi yöntemin hangi yemek için uygun olduğunu bilmek, daha başarılı tarifler ortaya koymanızı sağlar.

% 20 İndirim

Bu Yazıyı Okuyanların İlgilendiği Eğitimler

İş Mevzuatından Kaynaklı Nitelikli Hesaplamalar Sertifika Programı

İş Mevzuatından Kaynaklı Nitelikli Hesaplamalar Sertifika Programı

İş Mevzuatından Kaynaklı Nitelikli Hesaplamalar Sertifika Programı ile tazminat, bordro ve işçilik hesaplarında uzmanlaşarak doğru sonuçlara ulaşın.

Hasta Kayıt Ve Tıp Sekreterliği Sertifika Programı

Hasta Kayıt Ve Tıp Sekreterliği Sertifika Programı

Hasta Kayıt ve Tıp Sekreterliği Sertifika Programı ile sağlık sektöründe profesyonel hasta kayıt ve tıbbi sekreterlik becerileri kazanın.

Öğrenci Koçluğu Ve Eğitim Danışmanlığı Sertifika Programı

Öğrenci Koçluğu Ve Eğitim Danışmanlığı Sertifika Programı

Öğrenci Koçluğu ve Eğitim Danışmanlığı Sertifika Programı ile öğrencilere rehberlik edin, akademik başarıya giden yolda profesyonel destek sunun.

Seçeceğin 2 Seminer Programı Sadece 499₺

Seçeceğin 2 Seminer Programı Sadece 499₺

Aile Danışmanlığı Sertifika Programı

Aile Danışmanlığı Sertifika Programı

Kent Üniversitesi tarafından sunulan bu özel sertifika programı; bireylerin, çiftlerin ve ailelerin yaşadığı zorluklara çözüm sunabilecek uzman danışmanları yetiştirmeyi amaçlayan akademik ve uygulamalı bir eğitim modelidir.

Eczane Yardımcı Personeli Sertifika Programı

Eczane Yardımcı Personeli Sertifika Programı

Eczane Yardımcı Personeli Sertifika Programı ile ilaç bilgisi ve müşteri ilişkilerini öğrenin, eczane hizmetlerinde profesyonel olun.

936 Saat Çocuk Gelişimi Sertifika Programı

936 Saat Çocuk Gelişimi Sertifika Programı

936 Saat Çocuk Gelişimi Sertifika Programı ile çocukların gelişim süreçlerini öğrenin, uygulamalı eğitimlerle profesyonel beceriler kazanın.

Akıl Ve Zeka Oyunları Eğitmeni Sertifika Programı ( Uygulayıcı Belge)

Akıl Ve Zeka Oyunları Eğitmeni Sertifika Programı ( Uygulayıcı Belge)

Akıl ve Zeka Oyunları Eğitmeni Sertifika Programı ile bilişsel becerileri geliştirin, oyun eğitimi uzmanı olun, uygulayıcı belge alın.

Iso 9001:2015 Temel Kalite Yönetimi Sertifika Programı

Iso 9001:2015 Temel Kalite Yönetimi Sertifika Programı

ISO 9001:2015 Temel Kalite Yönetimi Sertifika Programı ile kalite sistemlerini öğrenin, süreçlerinizi iyileştirin ve müşteri memnuniyetini artırın.

Psikolojik Sağlamlık Sertifika Programı

Psikolojik Sağlamlık Sertifika Programı

Psikolojik Sağlamlık Sertifika Programı ile stres ve travmalara karşı ruhsal direncinizi artırın, dayanıklı bireyler yetiştirin.

Wechsler (WAIS) Yetişkinler İçin Zeka Testi Sertifika Programı (CANLI)

Wechsler (WAIS) Yetişkinler İçin Zeka Testi Sertifika Programı (CANLI)

Wechsler (WAIS) Yetişkinler İçin Zeka Testi eğitimi ile testin uygulama, puanlama ve yorumlama becerilerini öğrenin. Canlı, interaktif ve sertifikalı program. ChatGPT’ye sor

Dikkat Eksikliği Ve Hiperaktivite Bozukluğu Sertifika Programı

Dikkat Eksikliği Ve Hiperaktivite Bozukluğu Sertifika Programı

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Sertifika Programı ile DEHB tanı ve tedavi yöntemlerini öğrenin, bireylere etkili destek ve rehberlik sağlayın.

Manevi Rehberlik Sertifika Programı

Manevi Rehberlik Sertifika Programı

Manevi Rehberlik Sertifika Programı ile ruhsal destek ve empati becerileri kazanın, bireylerin manevi gelişim süreçlerinde rehberlik yapmayı öğrenin.

Diş Hekimi Sekreterliği Sertifika Programı

Diş Hekimi Sekreterliği Sertifika Programı

Diş Hekimi Sekreterliği Sertifika Programı ile klinik yönetimi ve hasta iletişim becerilerinizi geliştirin, sağlık sektöründe profesyonel sekreter olun.

Özel Öğrenci Barınma Hizmetleri Yönetici Sertifika Programı

Özel Öğrenci Barınma Hizmetleri Yönetici Sertifika Programı

Özel Öğrenci Barınma Hizmetleri Yönetici Sertifika Programı ile barınma tesislerinizi profesyonelce yönetin, güvenli ve kaliteli hizmet sunun.

Kimya Ve Laboratuvar Uygulamaları Uzmanlık Sertifika Paket Programı

Kimya Ve Laboratuvar Uygulamaları Uzmanlık Sertifika Paket Programı

Online Kimya ve Laboratuvar Uygulamaları Uzmanlık Sertifika Paket Programı ile laboratuvar yetkinliğinizi zirveye taşıyın. Detaylar için şimdi keşfedin!

Seçeceğin Seminer Programı Sadece 399₺

Seçeceğin Seminer Programı Sadece 399₺

Seçeceğiniz herhangi bir seminere yalnızca 399₺ ile katılın. Alanında uzman eğitmenlerle gelişin, sertifikanızı kazanın.

Kısa Süreli Çözüm Odaklı Terapi Sertifika Programı

Kısa Süreli Çözüm Odaklı Terapi Sertifika Programı

Çözüm Odaklı Terapi Sertifika Programı ile kısa sürede etkili terapi tekniklerini öğrenin, danışanlarınıza profesyonel destek sunun.

Personal Trainer Sertifika Programı

Personal Trainer Sertifika Programı

Personal Trainer Sertifika Programı ile fitness ve sağlık alanında uzmanlaşın, kişiye özel antrenman teknikleri öğrenerek profesyonel kariyer yapın.

İlginizi Çekebilir

İlginç Konu

Karaman Uluslararası Sözleşmeler Ve Tahkim Sertifikalı Eğitim Programı Nedir

Karaman Anlaşmazlık Çözümü ve Tahkim Sertifikalı Eğitim Programı hakkında detaylı bilgi edinin. Kimler katılabilir, faydaları neler?

İlginç Konu

Osmaniye Objektif Testler / 18 Test Eğitimi Nedir

Osmaniye Objektif Testler / 18 Test Eğitimi ile kişilik ve psikolojik değerlendirme testlerini doğru bir şekilde uygulamayı ve analiz etmeyi öğrenin. Psikolojik testler hakkında derinlemesine bilgi edinin.

İlginç Konu

Zaman Yönetimi Ve Toplantı Planlama Sertifika Programı Hakkında

Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifika Programı: Verimliliğinizi Katlayın, Toplantılarınızı Değere Dönüştürün! Günümüzün hızlı tempolu iş ve özel yaşamında, zaman en değerli kaynaklarımızdan biridir. Etkili zaman yönetimi becerileri, üretkenliği artırırken stresi azaltır. Aynı zamanda, doğru planlanmamış ve yönetilmeyen toplantılar, verimlilik kaybına ve motivasyon düşüşüne neden olabilir. Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifika Programı, katılımcıların zamanlarını daha etkin kullanmalarını sağlayacak stratejileri öğrenmelerini, önceliklendirme becerilerini geliştirmelerini ve toplantıları sıkıcı bir yük olmaktan çıkarıp, somut sonuçlar üreten, verimli etkileşimlere dönüştürme yetkinliklerini kazanmalarını amaçlar. Bu program, iş hayatında daha düzenli, planlı ve başarılı olmak isteyen profesyonellerden, kişisel yaşamında daha fazla denge arayan bireylere kadar geniş bir kitleye hitap eder. Neden Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifikası Almalısınız? Artan Üretkenlik ve Verimlilik: Zamanınızı ve toplantılarınızı daha etkin yöneterek, aynı sürede daha fazla iş yapabilir, hedeflerinize daha hızlı ulaşabilir ve genel üretkenliğinizi önemli ölçüde artırabilirsiniz. Stres Azaltma: İyi bir zaman yönetimi, son dakika telaşını ve sürekli yetiştirme baskısını ortadan kaldırır. Bu da stres seviyenizi düşürerek daha sakin ve kontrollü hissetmenizi sağlar. Daha İyi Kararlar Alma: Önceliklendirme becerileri ve planlı bir yaklaşımla, önemli görevlere odaklanarak daha bilinçli ve etkili kararlar alabilirsiniz. İş Yaşamında İtibar ve Liderlik: Düzenli, dakik ve verimli toplantılar düzenleyen kişiler, hem kendi ekipleri hem de yöneticileri nezdinde daha güvenilir ve liderlik vasıflarına sahip olarak algılanır. Dengeli Bir Yaşam: Zaman yönetimi sadece iş hayatı için değil, kişisel hobilerinize, ailenize ve dinlenmeye de daha fazla zaman ayırmanıza olanak tanır. Bu da genel yaşam kalitenizi artırır. Profesyonel Gelişim: Bu beceriler, her pozisyon ve sektörde aranan temel yetkinliklerdir. Özgeçmişinizi güçlendirir ve kariyerinizde ilerlemenize yardımcı olur. Daha Etkili İşbirliği: İyi planlanmış toplantılar, ekip üyeleri arasındaki iletişimi ve işbirliğini güçlendirir, ortak hedeflere ulaşmayı kolaylaştırır. Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifika Programı Neleri Kapsar? Bu programlar, zaman yönetimi teorilerinden pratik uygulamalara, toplantı öncesi hazırlıktan sonraki takip süreçlerine kadar geniş bir yelpazeyi ele alır. Kapsam, programa ve kurumun müfredatına göre değişmekle birlikte, başlıca konular şunlardır: Zaman Yönetimine Giriş: Zamanın önemi ve değeri. Zaman yönetimi felsefeleri ve yaklaşımları. Zaman tuzakları ve dikkat dağıtıcı unsurlar (prokrastinasyon, dijital dikkat dağınıklığı vb.). Zamanı verimli kullanmanın faydaları. Etkili Zaman Yönetimi Stratejileri ve Araçları: Önceliklendirme Teknikleri: Eisenhower Matrisi (Acil/Önemli), ABC analizi, Pareto Prensibi (80/20 kuralı). Hedef Belirleme: SMART hedefler (Specific, Measurable, Achievable, Relevant, Time-bound). Planlama ve Programlama: Günlük, haftalık, aylık planlama. Takvim kullanımı (dijital/fiziksel). Delegasyon: Görevleri delege etme becerisi. Odaklanma Teknikleri: Pomodoro tekniği, derinlemesine çalışma (deep work). Dijital araçlar ve uygulamalar (takvimler, görev yöneticileri, not alma uygulamaları). Toplantı Yönetimine Giriş: Verimli ve verimsiz toplantılar arasındaki fark. Toplantıların amacı ve hedefleri. Toplantı türleri (bilgilendirme, beyin fırtınası, karar alma, problem çözme vb.). Toplantı Planlama ve Hazırlık: Toplantı gündemi oluşturma ve dağıtma. Katılımcıların belirlenmesi ve daveti. Toplantı yeri ve zamanı seçimi. Gerekli materyallerin hazırlanması (sunumlar, raporlar). Teknolojik altyapı (online toplantı araçları) ve ön testler. Toplantı Esnasında Yönetim: Toplantı başlangıcı ve gündemi teyit etme. Zamanı yönetme ve gündeme sadık kalma. Tartışmaları yönetme ve katılımı teşvik etme. Çatışma yönetimi ve zor katılımcılarla başa çıkma. Karar alma süreçleri ve aksiyon maddelerinin belirlenmesi. Toplantı Sonrası Takip ve Değerlendirme: Toplantı tutanağı (minuted) oluşturma ve dağıtma. Aksiyon maddelerinin takibi ve sorumlulukların atanması. Toplantı değerlendirme ve iyileştirme. Kişisel ve Ekip Verimliliği: Prokrastinasyonla başa çıkma teknikleri. Ekiplerde zaman yönetimi ve toplantı kültürü oluşturma. İş-yaşam dengesi ve tükenmişlik sendromunu önleme. Vaka Çalışmaları ve Pratik Uygulamalar: Gerçek senaryolar üzerinde zaman yönetimi ve toplantı planlama egzersizleri. Kişisel zaman yönetimi planı ve toplantı gündemi/tutanak örneği oluşturma. Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifikası Nasıl Alınır? Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifika Programları, Türkiye'de ve uluslararası alanda birçok kurum tarafından sunulmaktadır. Bu programlar genellikle online (uzaktan eğitim), yüz yüze (örgün eğitim) veya hibrit (karma) formatlarda sunulur. Popüler Eğitim Sağlayıcıları ve Kurumlar: Üniversitelerin Sürekli Eğitim Merkezleri (SEM): Özellikle İşletme, Yönetim Bilimleri, İnsan Kaynakları, Psikoloji veya Eğitim Bilimleri gibi bölümlerin güçlü olduğu üniversitelerin Sürekli Eğitim Merkezleri, bu alanda programlar sunar. Bu programlar akademik bir temele sahiptir ve genellikle üniversite onaylı, e-Devlet üzerinden sorgulanabilir sertifikalar sağlar. Örnekler: İstanbul Üniversitesi (AUZEF), Boğaziçi Üniversitesi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi (METU SEM), Anadolu Üniversitesi (AÖF), Bahçeşehir Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Kırklareli Üniversitesi, Karatay Üniversitesi gibi. Bu programlar hem online hem de yüz yüze seçenekler sunabilir. Özel Eğitim ve Danışmanlık Kurumları: Kurumsal eğitim, liderlik gelişimi, kişisel gelişim ve insan kaynakları alanında uzmanlaşmış birçok özel firma ve danışmanlık şirketi de bu tür programları sunar. Bu programlar genellikle daha uygulamalı ve atölye çalışmaları içerebilir. Örnekler: Dale Carnegie Training, FranklinCovey gibi uluslararası markaların Türkiye temsilcilikleri veya yerel kişisel gelişim akademileri. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) Onaylı Kurslar: Halk Eğitim Merkezleri veya MEB'e bağlı özel kurslar da bu tür kişisel gelişim programları sunabilir. Bu sertifikalar MEB onaylıdır. Online Eğitim Platformları: Udemy, Coursera, edX, LinkedIn Learning gibi uluslararası ve yerel online eğitim platformlarında da çok sayıda "Time Management", "Meeting Management" veya "Productivity" kursu bulunur. Bu kurslar genellikle "tamamlama sertifikası" verir. Genel Süreç: Program Araştırması ve Seçimi: Programın içeriğini (hangi zaman yönetimi/toplantı teknikleri), süresini, eğitim formatını (canlı dersler, video kayıtları, interaktif atölyeler), ücretini ve eğitmenlerin deneyimini detaylıca araştırın. Özellikle uygulamalı ve pratik odaklı programları tercih etmek, becerilerinizi somut olarak geliştirmeniz açısından daha etkili olacaktır. Kayıt: Seçtiğiniz kurumun belirlediği başvuru koşullarını yerine getirerek kaydınızı tamamlayın. Bu programlar genellikle herhangi bir ön koşul gerektirmez ve her meslek grubundan, her yaştan katılımcıya açıktır. Eğitim: Belirlenen süre boyunca ders materyallerini takip edin ve aktif olarak tartışmalara, grup çalışmalarına ve pratik egzersizlere katılın. Öğrenilen teknikleri günlük yaşamınıza entegre etmeye ve kendi üzerinizde uygulamaya çalışmak, bu becerilerin kalıcı hale gelmesi için çok önemlidir. Değerlendirme/Proje: Eğitimin sonunda, genellikle bir kişisel zaman yönetimi planı taslağı, örnek bir toplantı planı veya yazılı bir yansıtma ödevi ile öğrenilen bilgilerin ve geliştirilen becerilerin ne ölçüde içselleştirildiği ölçülür. Başarılı olan katılımcılar sertifika almaya hak kazanır. Sertifika: Programı başarıyla tamamladığınızda size bir Zaman Yönetimi ve Toplantı Planlama Sertifikası verilir. Üniversite onaylı sertifikalar, özellikle kariyerinizde önemli bir referans niteliği taşır ve e-Devlet üzerinden de doğrulanabilir. Zamanınızı daha iyi yöneterek hem iş hem de özel yaşamınızda daha fazla kontrol ve başarı elde etmeye, toplantılarınızı ise gerçek birer verimlilik motoruna dönüştürmeye hazır mısınız?

İlginç Konu

Evde Turşu Nasıl Kurulur

Evde lezzetli ve sağlıklı turşu hazırlamanın adımlarını öğrenin.

İlginç Konu

Kamu Politikası Ve İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı Nedir

Öğrencilerine Kamu yönetimi ve yönetim ilkeleri hakkında eğitim verir. Ayrıca, Kamu sektöründe işletmecilik ve yönetim ilkelerini inceleyen bir bölüm de içerir.

İlginç Konu

Adana Iatf 16949 Eğitimi Otomotiv Kalite Yönetim Sistemi Nedir

Adana IATF 16949 Eğitimi, otomotiv sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin kalite yönetim sistemlerini geliştirmek için verilen bir eğitimdir.

İlginç Konu

Samsun Anlayarak Hızlı Okuma Eğitimi Nedir

Samsun'da Anlayarak Hızlı Okuma eğitimiyle hem hızlanın hem anlayın! Zaman yönetimi, odaklanma, öğrenme ve özgüven için harika bir fırsat. Kimler katılabilir?

İlginç Konu

En Parlak Yıldızın Adı Nedir?

Gökyüzündeki en parlak yıldızın adı Sirius'tur.

Anasayfa
Giriş Yap
Kategoriler