Şırnak GHP (Good Hygiene Practices) İyi Hijyen Uygulamaları Sertifikalı Eğitim Programı, gıda üretimi, işleme ve hizmet sektörlerinde çalışan bireylerin hijyen standartlarını etkin bir şekilde uygulayarak güvenli ürün ve hizmet sunmalarını sağlamak amacıyla hazırlanmıştır. GHP, gıda güvenliğinin temelini oluşturan ve hem üretim tesislerinde hem de tüketiciye ulaşan hizmetlerde hijyen koşullarının nasıl sağlanacağını belirleyen uluslararası bir uygulama sistemidir.
Şırnak’ta verilen bu eğitimde; kişisel hijyen, çevresel hijyen, ekipman ve malzeme hijyeni, su kullanımı ve sanitasyonu, zararlı organizmalarla mücadele, temizlik ve dezenfeksiyon prosedürleri, atık yönetimi ve gıda taşıma süreçlerinde hijyen kuralları gibi konular detaylı şekilde işlenmektedir. Ayrıca, GHP uygulamalarının HACCP ve ISO 22000 gibi diğer gıda güvenliği yönetim sistemleriyle ilişkisi de kapsamlı olarak ele alınır.
Katılımcılar, gıda güvenliğini tehdit eden fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerin nasıl kontrol altına alınacağını, hijyen prosedürlerinin nasıl belgeleneceğini ve hijyen eğitim programlarının nasıl hazırlanıp uygulanacağını öğrenirler. Şırnak’ta sunulan bu program; gıda üretim tesislerinde, restoranlarda, catering şirketlerinde, otellerde, marketlerde ve toplu tüketim yapılan alanlarda çalışanlar için büyük bir gerekliliktir.
Program süresince gerçekleştirilen uygulamalı çalışmalar ve vaka analizleri ile katılımcılar, hijyen standartlarını pratik olarak hayata geçirme becerisi kazanırlar. Eğitim sonunda alınacak GHP İyi Hijyen Uygulamaları Sertifikası, özellikle gıda sektörü başta olmak üzere tüm hizmet sektörlerinde kalite yönetimi ve güvenlik prosedürlerine uygun çalışmak isteyen bireyler için güçlü bir kariyer fırsatı sunar.
Şırnak’ta hijyen standartlarını yükseltmek, müşteri güvenini artırmak ve uluslararası standartlarda hizmet sunmak isteyen herkes için bu eğitim vazgeçilmez bir adımdır.
