Vegan Akşam Yemeği: 15 Dakikada Hazırlanabilen 5 Doyurucu Tarif

Vegan akşam yemekleri, sağlıklı ve besleyici olmanın yanı sıra hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Yoğun bir günün ardından, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için, 15 dakikada hazırlayabileceğiniz vegan akşam yemeği tarifleri mükemmel bir çözüm sunar. Bu tarifler, sadece kısa süre içinde hazır olmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici içerikleriyle de vücudunuza ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. İşte 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 5 doymurucu vegan akşam yemeği tarifi:

1. Vegan Kumpir
Malzemeler:

2 büyük patates
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı mısır
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp, mikrodalgada yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
Nohutları haşlayın ve mısırla birlikte bir kaba alın.
Pişen patateslerin üzerine nohut ve mısır karışımını ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.
2. Avokadolu Veggie Wrap
Malzemeler:

2 adet tam buğday lavaş
1 adet olgun avokado
1/2 su bardağı marulları doğranmış
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
1/4 su bardağı kornişon turşu
2 yemek kaşığı humus
Yapılışı:

Avokadoyu ezin ve humus ile karıştırın.
Lavaşları düz bir zemine serin, üzerine avokado ve humus karışımını sürün.
Üzerine doğranmış marul, rendelenmiş havuç ve turşuyu ekleyin.
Wrap şeklinde sarın ve dilimleyip servis edin.
3. Sebzeli Noodle
Malzemeler:

1 paket erişte (vegan)
1 adet kabak
1 adet havuç
1/2 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Erişteleri paketin talimatlarına göre haşlayın.
Kabak ve havucu jülyen doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, kabak ve havuçları 3-4 dakika soteleyin.
Haşlanmış erişteleri ekleyin ve soya sosu ile karıştırın.
Üzerine susam yağı ve susam tohumları ekleyip karıştırın, sıcak servis edin.
4. Nohutlu Vejetaryen Salata
Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı doğranmış salatalık
1/2 su bardağı doğranmış domates
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Haşlanmış nohutları bir kaseye alın.
Salatalık ve domatesi doğrayıp ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hızlıca karıştırıp soğuk olarak servis yapın.
5. Zeytinyağlı Fırın Makarna
Malzemeler:

250 gram makarna (vegan)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 su bardağı doğranmış domates
1/2 su bardağı fesleğen
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Makarna paket talimatlarına göre haşlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsakları 1 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine fesleğen serpip sıcak servis yapın.