Vegan Asya Usulü Noodle: 5 Sağlıklı ve Kolay Tarif

Asya mutfağı, zengin lezzetleri ve besleyici içerikleriyle vegan diyetine mükemmel uyum sağlar. Vegan Asya usulü noodle tarifleri, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir, aynı zamanda sağlıklı bir öğün sunar. Sebzeler, tofu, soya sosu ve baharatlarla hazırlanan bu noodle tarifleri, damak zevkinize hitap edecek çeşitlilikte seçenekler sunar. İşte 5 sağlıklı ve kolay vegan Asya usulü noodle tarifi:

1. Vegan Sebzeli Asya Usulü Noodle
Malzemeler:

200 gram noodle
1 adet havuç
1 adet kabak
1/2 su bardağı brokoli
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı susam tohumu
Yapılışı:

Noodle'ı paket talimatlarına göre haşlayın.
Havuç ve kabakları ince dilimleyin, brokoliyi küçük parçalara ayırın.
Bir tavada susam yağını ısıtın, ince doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Sebzeleri ekleyip, 5-6 dakika kadar pişirin.
Haşlanmış noodle'ı tavaya ekleyin, soya sosunu ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Üzerine susam tohumlarını serpin ve sıcak servis yapın.
2. Vegan Tofu ve Asya Usulü Noodle
Malzemeler:

200 gram noodle
150 gram tofu (doğranmış)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
1 tatlı kaşığı susam yağı
Yapılışı:

Noodle'ı haşlayın.
Tofuyu küçük küpler halinde doğrayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, tofu küplerini ekleyip altın rengi alana kadar kızartın.
Haşlanmış noodle'ı tavaya ekleyin, soya sosu ve susam yağını ekleyerek karıştırın.
Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.
3. Vegan Yalancı Pad Thai Noodle
Malzemeler:

200 gram pirinç noodle
100 gram tofu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tamarind ezmesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 adet limon
1/2 su bardağı doğranmış fıstık
1 adet havuç (rende)
1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
Yapılışı:

Pirinç noodle'ı haşlayın.
Tofuyu küp küp doğrayıp, zeytinyağında kızartın.
Bir tavada soya sosu, tamarind ezmesi, fıstık ezmesi ve limon suyunu karıştırın.
Haşlanmış noodle'ı tavaya ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
Üzerine kızarmış tofu, rendelenmiş havuç ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Fıstıkları serpip, sıcak servis yapın.
4. Vegan Sebzeli Kırmızı Soslu Noodle
Malzemeler:

200 gram noodle
1 adet kırmızı biber
1 adet brokoli
1 tatlı kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı acı sos (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sıvı stevia veya şeker
Yapılışı:

Noodle'ı haşlayın.
Kırmızı biberi ince doğrayın, brokoliyi küçük parçalara ayırın.
Bir tavada zencefili soteleyin, ardından kırmızı biber ve brokoliyi ekleyip birkaç dakika pişirin.
Domates salçası, soya sosu, tatlı acı sos ve stevia'yı karıştırarak sosu hazırlayın.
Haşlanmış noodle'ı tavaya ekleyin, sosu dökün ve iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın.
5. Vegan Tahinli Noodle
Malzemeler:

200 gram noodle
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:

Noodle'ı haşlayın.
Bir kaba tahini, soya sosunu, limon suyunu, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
Haşlanmış noodle'ı bu karışıma ekleyin, iyice karıştırarak sosun makarnaya bulaşmasını sağlayın.
Üzerine susam serpip, sıcak servis yapın.