Vegan Öğle Yemeği İçin 15 Dakikada Hazırlanabilecek 5 Tarif
Yoğun bir günün ortasında sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak için çok fazla zamanınız yoksa, bu 5 pratik vegan tarif sizin için ideal olacak. Hem besleyici hem de lezzetli bu tarifler, yalnızca 15 dakika içinde hazırlanabilir ve gün boyu enerji sağlar. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz 5 vegan öğle yemeği tarifi:
1. Vegan Nohutlu Salata
Nohut, vegan yemeklerde harika bir protein kaynağıdır ve hızlıca bir öğle yemeği hazırlamak için idealdir. Bu salata, hem besleyici hem de hafif bir alternatiftir.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 salatalık (doğranmış)
1/2 kırmızı biber (doğranmış)
1/4 su bardağı doğranmış taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Haşlanmış nohutları bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ve taze nane ile karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp hemen servis yapın.
2. Vegan Avokadolu Sandviç
Avokado, sağlıklı yağlar bakımından zengindir ve hızlıca hazırlanan bir sandviçin temel malzemesi olabilir. Bu sandviç, öğle yemeğinde mükemmel bir seçenek sunar.
Malzemeler:
1 adet avokado
2 dilim tam tahıllı ekmek
1/4 su bardağı taze roka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Avokadoyu ezip, üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Ekmek dilimlerini kızartıp, üzerine avokadolu karışımı sürün. Roka ile süsleyip hemen servis yapın.
3. Vegan Sebzeli Stir Fry
Stir fry, sebzelerle hazırlanan pratik bir yemektir. Hem hızlı hem de besleyici olan bu tarif, veganlar için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
1 su bardağı doğranmış brokoli
1/2 su bardağı havuç (julienne doğranmış)
1/2 su bardağı biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1/2 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
Yapılışı: Susam yağını bir tavada ısıtın. Sebzeleri ekleyip 5-7 dakika kadar soteleyin. Soya sosu ve zencefili ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın.
4. Vegan Kısır
Kısır, hem hafif hem de sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi sunar. İçeriğindeki bulgur, sizi uzun süre tok tutar.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 salatalık (doğranmış)
1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
Tuz ve karabiber
Yapılışı: Bulguru sıcak suyla ıslatıp 5 dakika bekletin. Limon suyu, zeytinyağı, maydanoz, yeşil soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Salatalık ve yeşillikleri ekleyip karıştırın. Kısır hazır!
5. Vegan Humuslu Wrap
Humus, vegan diyetinin vazgeçilmezlerinden biridir. Sebzelerle hazırlanan bu pratik wrap, öğle yemeğiniz için harika bir seçenektir.
Malzemeler:
1/4 su bardağı humus
1 adet tortilla ekmeği
1/2 salatalık (doğranmış)
1/4 su bardağı doğranmış domates
1/4 su bardağı marulları
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Tortilla ekmeğinin üzerine humusu sürün. Doğranmış sebzeleri ekleyin, marulları koyun. Wrapi sarın ve dilimleyip servis yapın.
Sonuç Olarak: Vegan öğle yemekleri için hızlı, pratik ve sağlıklı tarifler arıyorsanız, bu 5 öneri tam size göre. Hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilen bu tarifler, öğle yemeğinizi hızlı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak.
