Şekersiz kek, tatlı krizinizi sağlıklı bir şekilde giderecek mükemmel bir alternatiftir. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak hem kaloriyi azaltabilir hem de sağlığınıza zarar vermeden tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (şeker yerine tatlandırıcı olarak kullanılır)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt (ya da süt, tercihinize göre)
- 1/4 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı (ya da zeytinyağı)
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya glutensiz un)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı, ekleme)
Hazırlık:
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Muzları Püre Haline Getirin: Olgun muzları bir çatalla iyice ezin veya bir mutfak robotunda püre haline getirin. Bu, kekin doğal tatlandırıcısı olacak.
- Yumurtaları Çırpın: Büyük bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine püre muzları, yoğurt (veya süt) ve eritilmiş hindistancevizi yağını ekleyin. İyice karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Başka bir kasede tam buğday ununu, kabartma tozunu, karbonatı ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Ekstralar Ekleyin: Karışıma dövülmüş ceviz veya fındıkları ekleyebilirsiniz. Bu, kekinize ekstra bir doku ve tat katacaktır.
- Kek Hamurunu Kalıba Dökün: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
- Keki Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak piştiğinden emin olun. Kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.
- Soğutun ve Servis Edin: Keki fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servise sunun.
Şekersiz kek, tatlı ihtiyacınızı doğal ve sağlıklı bir şekilde karşılamanın yanı sıra, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamanıza da yardımcı olacak. Bu tarifi deneyerek şekersiz tatların da ne kadar lezzetli olabileceğini keşfedin!
